¿Qué sucede cuando una persona consume mucha grasa?

Pero con la creciente popularidad de las dietas bajas en carbohidratos y altas en grasas, como la keto, puede que te preguntes cuánto es demasiado y cuáles son los peligros de una dieta alta en grasas.

Un exceso de grasa en la dieta puede causar una serie de problemas graves, como el síndrome metabólico, enfermedades cardiovasculares y problemas gastrointestinales. 

Sin embargo, la grasa en la dieta también es un nutriente necesario y saludable que contribuye a una amplia gama de funciones corporales.

Al final, el hecho de consumir o no demasiada grasa se reduce al tipo de grasa que se consume.

El consumo regular de demasiada grasa en su dieta puede dar lugar a problemas como:

• Aumento de peso y obesidad
• Enfermedades del corazón y problemas relacionados, como la presión arterial alta
• Niveles elevados de colesterol y triglicéridos en sangre
• Síndrome metabólico
• Prediabetes
• Diabetes de tipo 2
• Resistencia a la insulina
• Enfermedad del hígado graso
• Accidente cerebrovascular
• Problemas de neurodesarrollo en los niños y problemas neurológicos en los adultos
• Problemas gastrointestinales, que también pueden causar problemas con el sistema inmunitario y la inflamación
• Cáncer
• Mayor riesgo de pérdida de visión relacionada con la edad

Los riesgos para la salud de comer demasiada grasa suelen estar asociados al consumo de grasas poco saludables. Las comidas rápidas, los alimentos refinados y los alimentos procesados, que son muy populares en las dietas occidentales, están llenos de grasas poco saludables.

Muchos de los peligros de comer demasiadas grasas empiezan con problemas menores, como el aumento de peso, los problemas digestivos, la hipertensión y el colesterol alto. Sin embargo, estos problemas a menudo pueden mitigarse simplemente con una dieta más saludable.